燒烤醬(堪薩斯城風味) 食譜
美國 · 份量: 8
醬汁 燒烤醬是一種以番茄或番茄醬為基底,用於肉類的醬汁。堪薩斯城風味燒烤醬是美國最常見的版本。它以番茄或番茄醬為基底,具有甜、酸和煙燻元素。燒烤醬可以在烹飪前、烹飪中或烹飪後加入肉中。此版本含有相當多的糖,因此應該在最後或之後加入
食材
- 番茄醬 1 杯 (235 mL)
- 伍斯特郡醬 6 大匙 (90 mL)
- 奶油或人造奶油 4 大匙 (60 mL)
- 白醋 3 大匙 (45 mL)
- 原味預製芥末醬 1 大匙 (15 mL)
- 黃洋蔥碎末 3 大匙 (45 mL)
- 瓶裝液體煙燻香料(山核桃風味)4 茶匙 (20 mL)
- 路易斯安那風味紅辣椒醬 ¼ 茶匙 (1 mL)
- 紅糖 ½ 杯 (120 mL)
- 細砂糖 1 大匙 (15 mL)
- 鹽 1 茶匙 (5 mL)
做法
- 將所有材料放入燉鍋中。
- 充分攪拌。
- 用小火慢燉 20 分鐘,偶爾攪拌。