燒烤醬 I 食譜
美國
這是一款簡單的燒烤醬,適合日常餐食,即使搭配剩肉和挑食者也很合適。最佳搭配蘇打水和米飯,或許還有蒸蔬菜。理想的肉是薄切的牛眼肉烤肉。這款醬汁也很適合雞肉、火雞和豬肉。
食材
- 紅糖 ¼ 杯 (62.5 mL)
- 蒜粉 1 大匙 (15 mL)
- 辣椒粉 1 大匙 (15 mL)
- 鹽 2 茶匙 (10 mL)
- 咖啡豆粉 1 滿茶匙 (6.66 mL)
- 番茄醬 1 杯 (250 mL)
- 水 ½ 杯 (125 mL)
- 白醋 3 大匙 (45 mL)
- 威士忌 1 小杯或干邑 ½ 小杯
- 檸檬汁少許
做法
- 將所有材料放入鍋中混合。
- 用小火慢燉約 30 分鐘,偶爾攪拌。