培根雞蛋鑲番茄食譜

美國 · 份量: 6

早餐料理

食材

大番茄 6個,洗淨
鹽和胡椒,適量
培根 6片,煮熟並捏碎;或培根碎 4湯匙
切丁芹菜 ¾杯
水煮蛋 6個
美乃滋 ⅓杯
切碎的新鮮歐芹 2小匙
鹽 ¼小匙
胡椒 ¼小匙
紅椒粉

做法

切掉番茄頂部。
挖出果肉,保留外殼完整。
將番茄果肉切碎。
瀝乾番茄殼,在內部撒上鹽和胡椒。
將番茄果肉、培根、芹菜、雞蛋、美乃滋、歐芹以及量好的鹽和胡椒混合。
充分攪拌。
將番茄殼填入培根雞蛋混合物。
撒上紅椒粉。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Bacon and Egg Stuffed Tomatoes, CC BY-SA 3.0.