泰式花生炒飯 食譜

醬汁

• 醬油 1大匙
• 水 1大匙
• 金黃糖漿或玉米糖漿 2小匙
• 花生醬 2小匙
• 泰式紅咖哩醬 1大匙
• 中國黑醋 1大匙

炒飯

• 植物油 3大匙
• 雞蛋 2個
• 熟米飯 2杯
• 冷凍毛豆（大豆）1杯
• 大紅蘿蔔 1根（切絲）
• 有鹽烤花生 ½杯

1. 在小碗中將醬汁材料攪拌均勻。
2. 鍋中加熱1大匙油。煎雞蛋，然後將其切碎並從鍋中取出。
3. 同一鍋中加熱2大匙油。將冷凍毛豆炒2至3分鐘，直到熟透。
4. 加入米飯和醬汁翻炒均勻。然後加入切絲紅蘿蔔、花生和雞蛋，再炒2至3分鐘。