泰式炒飯 (Khao Pad) 食譜

泰國

卡奧帕德是泰式炒飯。

食材

1 大匙植物油
1 大匙剁碎的蒜
2 個雞蛋
2 杯煮熟的米飯，冷卻
1 大匙魚露
1 大匙醬油
1 杯煮熟的肉（如蝦、豬肉、雞肉等）
2 茶匙糖
½ 茶匙黑胡椒粉
適量蔥，切片

做法

加熱煎鍋或炒鍋，加入油，然後加入剁碎的蒜。炒至香氣四溢。
加入雞蛋，炒至雞蛋熟透。
加入米飯，炒。
用魚露、醬油和糖調味，然後繼續炒至米飯變鬆散。
加入肉、胡椒和蔥。再次攪拌直至熱透，然後轉移到盤子上。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Khao Pad (Thai Fried Rice), CC BY-SA 3.0.