墨西哥米飯 食譜
墨西哥
這道菜中有許多墨西哥風味，如龍舌蘭、墨西哥牛至、辣椒粉、哈瓦那辣椒、番茄醬和米飯。
食材
- 未煮白米 2杯
- 無鹽奶油 2 Tbsp
- 龍舌蘭 ¾杯
- 番茄醬 ¾杯
- 雞湯 2 ½杯
- 月桂葉 3片
- 鹽 ¼ tsp
- 現磨黑胡椒 ¼ tsp
- 哈瓦那辣椒 2個，去莖
- 乾墨西哥牛至 1湯匙
做法
- 用冷水沖洗米直到水變清。用紙巾拍乾。
- 在大鍋中以中火融化奶油。加入米煮至米變金黃色。
- 同時，合併龍舌蘭、湯、番茄、鹽、牛至和胡椒。倒在米上煮沸。加入月桂葉和哈瓦那辣椒。
- 煮，偶爾攪拌，30分鐘或直到米達到所需的嫩度。
- 去除月桂葉和辣椒。溫熱食用。