葉門哈羅塞特 II 食譜
黎巴嫩
食材
- 椰棗或椰棗醬 300克，切碎
- 葡萄乾 300克，切碎
- 乾無花果 100克，切碎
- 烤芝麻 200克
- 石榴 1個
- 杏仁 100克
- 核桃 100克
- 黑胡椒 10克
- 孜然 20克
- 肉桂粉 10克
- 薑粉 10克
- 幾粒豆蔻（去殼，僅使用其內部黑色種子）
- 甜紅酒或葡萄汁
做法
- 除水果外，將所有材料分別在研缽和杵中搗碎。
- 將所有乾燥材料一起混合（核桃、杏仁、芝麻等），然後將所有濕潤材料一起混合（葡萄乾、椰棗、無花果等）。
- 在大碗中，用手指將所有材料混合在一起。
- 在逾越節，向所有用餐者分發較小份。在將無酵餅浸入哈羅塞特之前，向每個小盤中直接加少量紅酒、葡萄汁或醋。