塔布恩麵餅 食譜
黎巴嫩 · 份量: 10
.JPEG?width=600)
塔布恩麵餅（也拼作tabun bread）是巴勒斯坦村莊阿爾賈巴勒周邊地區的各種烤餅之一。傳統上在稱為塔布恩爐的陶泥爐中烘烤，爐底鋪滿光滑的鵝卵石。
食材
- 2杯 中筋小麥粉
- 1杯 全麥麵粉
- 1茶匙 鹽
- 1茶匙 乾酵母
- 1湯匙 橄欖油
- 水
做法
- 將乾性食材混合在一起。
- 加入橄欖油，然後逐漸揉入足量的水製成麵團。揉麵10分鐘。
- 將麵團分成球狀，靜置一小時至發酵膨脹。
- 在撒了麵粉的平整工作台上，將麵團球擀成扁平圓形。
- 將鋪滿光滑鵝卵石的烤箱預熱至200°C（400°F）。或者，也可以將鵝卵石放在烤盤上。
- 將扁平麵團放在鵝卵石上，烤約8分鐘至出現氣泡。
- 趁熱食用。