葉門海綿餅 II (Lahoh) 食譜
黎巴嫩
Lahoh，又稱 laḥūḥ（阿拉伯語：لحوح），是一種類似鬆餅的煎餅，但質地略有不同，其中一面以多孔質感著稱。
食材
- 500 克白麵粉
- 2 湯匙粗麵粉
- 2 茶匙速溶乾酵母
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙鹽
- 1 公升（4¼ 杯）水
做法
- 將所有乾食材放入大碗中混合。
- 加水，大力攪打至形成稀薄麵糊。
- 蓋上碗，靜置 1 小時。
- 以中火加熱平底鍋，輕輕塗油。
- 舀入一大勺麵糊，在鍋底攤開。以中火煮至麵糊上表面出現氣泡。
- 從平底鍋中取出，冷卻。
黎巴嫩
Lahoh，又稱 laḥūḥ（阿拉伯語：لحوح），是一種類似鬆餅的煎餅，但質地略有不同，其中一面以多孔質感著稱。