日式梅酒 (Umeshu) 食譜
日本
日本料理 梅汁是通過將果實用糖醃製提取而成。味道甜美、順滑且帶有酸味，是一種清爽的飲品，常在夏天享用。梅酒的味道和香氣甚至可以吸引那些通常不喜歡酒精味的人。
食材
- 新鮮日本梅子 1 kg
- 冰糖 1 kg
- 蜂蜜 適量
- 白酒 適量
做法
- 將梅子洗淨擦乾。
- 將梅子與冰糖緊密裝入容器。如使用白酒，加入。
- 在梅子上方的容器中倒入蜂蜜。
- 密封容器，放在陰涼黑暗處，直到梅子皺縮變硬。
- 從容器中取出果實。
- 飲用時，將梅汁用兩倍的水稀釋。
日本
日本料理 梅汁是通過將果實用糖醃製提取而成。味道甜美、順滑且帶有酸味，是一種清爽的飲品，常在夏天享用。梅酒的味道和香氣甚至可以吸引那些通常不喜歡酒精味的人。