照燒醬 食譜
日本
食譜 照燒一詞是日語兩個詞的組合，照（光澤）和燒（烤或燒烤）。醬中的味醂在烹飪時給肉以良好的光澤。傳統上用於魚類。它也可以用作預煮肉和家禽的醃料，以及燒烤或旋轉烤肉串上物品的美味塗料。照燒醬是...
食材
- ¼杯（2份）醬油
- ¼杯（2份）味醂
- 2湯匙（1份）紅糖
- 1茶匙新鮮去皮切碎的薑
- 1茶匙新鮮去皮切碎的蒜
- 少量清酒（可選）
做法
- 將所有材料在1夸脫鍋中以小火混合直至糖溶化。
- 使用醬料在冰箱中過夜醃製一些生肉或蔬菜。
日本
食譜 照燒一詞是日語兩個詞的組合，照（光澤）和燒（烤或燒烤）。醬中的味醂在烹飪時給肉以良好的光澤。傳統上用於魚類。它也可以用作預煮肉和家禽的醃料，以及燒烤或旋轉烤肉串上物品的美味塗料。照燒醬是...