日式壽喜燒 (Sukiyaki) 食譜

醬汁

• 醬油
• 清酒
• 糖
• 水

1. 清洗蔬菜並切成大塊。
2. 將蘑菇浸泡在溫水中 15 分鐘。
3. 在小碗中混合醬汁材料。
4. 用小火加熱電煎鍋，抹少許油。
5. 將幾片牛肉放入煎鍋，煎至變褐。
6. 加入醬汁 (不要一次全部加入)。
7. 將牛肉片整理到鍋邊。有條理地加入其餘材料。
8. 將壽喜燒與米飯碗一起上桌，用生蛋黃作沾醬。視情況添加更多材料。