簡易餐廳味噌湯 食譜
日本 · 份量: 1
這款味噌湯近似於大多數價格實惠的西方日式餐廳所提供的味噌湯。所有食材均按口味添加；最關鍵的是味噌與高湯的比例。
食材
- 250毫升（1杯）高湯
- 裙帶菜 5片
- 幾塊1公分見方的中硬豆腐
- 1湯匙（約15毫升）味噌醬（白味噌、紅味噌或混合）
做法
- 將高湯加熱至微沸。
- 加熱時，備好碗並將裙帶菜和豆腐放入碗底。
- 當高湯微沸時，舀出一勺液體，與味噌醬混合均勻。
- 將高湯鍋從爐上移開，拌入味噌混合物。
- 將湯舀入碗中上桌。
日本 · 份量: 1
這款味噌湯近似於大多數價格實惠的西方日式餐廳所提供的味噌湯。所有食材均按口味添加；最關鍵的是味噌與高湯的比例。