味噌湯 食譜
日本
日本 在傳統的日本料理中，味噌湯每天作為早餐供應，也常與其他餐食一起供應。
食材
- 芝麻油½茶匙
- 水3杯
- 味噌2湯匙
- 蔥2根（可選），切碎
- 豆腐½塊（可選），切成½英寸方塊
- 新鮮蘑菇2–3個（可選），薄切
- 蝦5–6隻（可選），切丁或撕碎
- 幾片海藻（可選）
做法
- 在小鍋中加熱油。
- 加入蔥。頻繁攪拌烹煮幾分鐘。
- 加入2 ½杯水。煮沸。
- 用剩餘的½杯水溶解味噌，加入鍋中。
- 降低火力，按需加入蘑菇、海藻和豆腐。
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