軍艦壽司 (Gunkanmaki) 食譜
日本
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軍艦巻き（「battleship roll」）是一種壽司，將橢圓形的壽司飯用海苔包裹並在頂部放上配料。
食材
底座
- 壽司飯
- 海苔
常見配料
- 海膽（uni）卵
- 鮭魚卵
- 蔥鮪（切碎的生鮪魚）
- 切片小黃瓜
- 鵪鶉蛋
做法
- 將海苔切成1吋寬的條，長度足以完全包圍壽司飯並至少重疊1吋。
- 將壽司飯捏成約1吋寬×1¼吋長×1吋高的橢圓形。
- 從海苔條的一端開始，將海苔完全包裹在壽司飯周圍。沾濕重疊海苔的內側，按壓第一端以密封。
- 將捲好的飯立起，將所需配料放在頂部，如圖所示。