卡納維斯湯 食譜
義大利
卡納維斯湯是一道美味的義大利湯。
食材
- 花椰菜 ½個
- 奶油 2 oz (55 g)
- 洋蔥 ½個，切碎
- 紅蘿蔔 ½個，切碎
- 芹菜 ½根，切碎
- 培根，切碎
- 白色高湯
- 番茄泥 2 tbsp
- 鼠尾草
- 歐芹
- 帕馬森乾酪，磨碎
- 鹽
- 胡椒
做法
- 將花椰菜汆燙，然後掰成小朵。
- 在鍋中融化奶油，加入切碎的洋蔥、紅蘿蔔、芹菜和培根。煎至變軟。
- 加入白色高湯煮幾分鐘。過濾高湯以去除固體。
- 將番茄泥拌入高湯，然後煮沸。
- 加入花椰菜、鼠尾草和歐芹。煮沸。
- 拌入磨碎的帕馬森乾酪和胡椒。
- 搭配額外的磨碎帕馬森乾酪上桌。