煙燻鮭魚餃子餡食譜

義大利

義大利料理

食材

8盎司（230克）煙燻鮭魚，切碎
檸檬皮屑 1湯匙
細香蔥絲 1湯匙
鹽 ½茶匙
黑胡椒 ½茶匙
雞蛋 1個
乳清乾酪或農家起司 1杯
磨碎帕瑪森起司 ½杯

做法

在碗中混合鮭魚、細香蔥、檸檬皮屑和調味料，直至鮭魚均勻裹上。
將乳清乾酪或農家起司、雞蛋和帕瑪森起司混合均勻。
加入鮭魚混合，攪拌均勻但不要完全均質。
蓋上蓋子放入冰箱，直至麵團準備好。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Smoked Salmon Ravioli Filling, CC BY-SA 3.0.