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卡普奇娜雜菜湯 食譜

義大利

Minestra alla Capucina是使用Cappuccina生菜的義大利湯食譜。

食材

  • 鳳尾魚，去鱗
  • 奶油
  • 小洋蔥 1個，橫切
  • 煮熟米 4 oz
  • 高湯

做法

  1. 搗碎鳳尾魚。
  2. 用奶油與洋蔥和米一起炒至米變金黃色。
  3. 去除洋蔥並用鹽調味。
  4. 逐漸加入一些高湯，烹飪直到菜餚的稠度像米布丁。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Minestrone alla Capucina, CC BY-SA 3.0.