義式檸檬奶油酒 (Latte di Suocera) 食譜
義大利
Latte di suocera，意為「婆婆的牛奶」，是一種義大利酒精飲料。La suocera（婆婆）在義大利和其他地方一樣具有諺語意義，義大利人（尤其是媳婦們）想出了各種方法讓她們滿意（在集市糖果攤上最受歡迎的物品之一是 addormenta suocere，據說能讓婆婆入睡的糖漬堅果）。
食材
- 1 ⅛ 磅 (500 g / 2 ⅛ 杯) 白色細砂糖
- 1 品脫 (568 ml) 全脂牛奶
- 1 品脫 (568 ml) 穀物酒精
- 一顆有機種植檸檬的磨碎皮
- ½ 根香草莢，縱向切開
做法
- 將所有食材放入廣口罐中，蓋緊蓋子。
- 充分搖晃，將罐子放在陰涼黑暗處。
- 每天搖晃一次，持續 8 天。
- 過濾液體並裝瓶。
- 塞好瓶塞，放在陰涼黑暗處，享用前靜置一個月。