豆醬千層麵 食譜
義大利 · 份量: 4
素食
食材
- ½ 湯匙橄欖油
- ½ 個小洋蔥，切末
- 1 罐 (400 g/15 oz) 白豆，瀝乾並切碎
- ½ 茶匙牛至
- ¼ 茶匙胡椒
- 1 包千層麵麵皮
- 240 ml (1 杯) 茅屋起司或乳清乾酪
- 1 瓣大蒜，切末
- 240 g (1 杯) 番茄醬
- 240 g (1 杯) 番茄泥
- 1 湯匙番茄膏
- ½ 茶匙乾羅勒
- 100–170 g (4–6 oz) 莫札瑞拉起司，磨碎
- 60 ml (¼ 杯) 磨碎的帕瑪森起司
做法
- 將千層麵麵皮煮熟。
- 烤箱預熱至 180°C (350°F)。
- 炒香大蒜和洋蔥。
- 加入切碎的豆子，煮 5 分鐘。
- 加入番茄醬、番茄泥、番茄膏、牛至、羅勒和胡椒，煮 5 分鐘。
- 在 30 x 20 cm (13 x 9 in) 烤盤中，用一半的麵皮、醬汁、茅屋起司和莫札瑞拉鋪一層。重複操作鋪第二層。
- 頂部撒上帕瑪森起司。
- 在 180°C (350°F) 不加蓋烘烤 25 分鐘，直到麵皮變軟且醬汁起泡。