義式脆皮雞 食譜
義大利
食材
- 去骨去皮雞胸肉 4塊（24—32盎司）
- 蒜味麵包丁 ¼杯，碾碎
- 義式調料麵包屑 ¼杯
- 中筋麵粉 ¾杯
- 菜籽油
- 義式調料 1湯匙
- 鹽 1湯匙
- 現磨黑胡椒 1湯匙
- 紅椒粉 2湯匙
- 雞蛋 4個，打散
做法
- 在派盤中混合麵粉和調料。在另一個派盤中混合麵包丁和麵包屑，將雞蛋放在另一個派盤中。
- 將雞肉裹麵粉，然後浸入雞蛋。再裹麵包丁混合物，靜置2—3分鐘。
- 在雞肉上塗菜籽油，放在抹油的烤盤上。在其中一塊插入探針溫度計。
- 在425°F烤箱中烤至內部溫度達165°F。趁熱上桌。