鮮馬蘇里拉烤麵包 食譜
義大利
開胃菜 Bruschette是一種小型開放式三明治，配以番茄和馬蘇里拉起司。它們美味、快捷且易於製作，是完美的開胃菜。
食材
- 脆皮法棍1長條
- 中等熟羅馬番茄3個
- 大新鮮馬蘇里拉球3個
- 新鮮羅勒葉24片
- 粗鹽
- 黑胡椒
- 特級初榨橄欖油
- 牛至
- 巴薩米醋
做法
- 將麵包斜切成½英寸（1.27釐米）厚的片。
- 在烤箱中將麵包兩面輕烤。
- 將番茄切成¼英寸（0.75釐米）厚的片，每片麵包上放一片。
- 將馬蘇里拉球切成¼英寸（0.75釐米）厚的片，放在番茄上。
- 將羅勒切成細條，與牛至一起撒在上面。
- 在小碗中混合橄欖油和巴薩米醋（按口味）。
- 將混合物淋在烤麵包上，撒上鹽和胡椒。