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秋季雞油菌烘蛋 (Frittata) 食譜

義大利 · 份量: 5

食材

  • 6個蛋白
  • 2個蛋黃
  • ½杯牛奶
  • ½杯切碎並烤過的雞油菌
  • ½杯低脂切達起司
  • 1茶匙檸檬汁
  • 1茶匙黑胡椒

做法

  1. 將烤箱預熱至350°F（175°C）。
  2. 在中型碗中混合蛋白和蛋黃。
  3. 加入牛奶、檸檬汁、鹽和胡椒。
  4. 將蛋液攪打至略微起泡（攪打越多，蛋越蓬鬆）。
  5. 將蛋液倒入噴有不沾芥花籽油烹飪噴霧的鍋或瑪芬模具中。加入雞油菌和起司。
  6. 烤15–20分鐘。用叉子或刀戳檢查中央是否熟透。
  7. 上桌享用。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Fall Chanterelle Mushroom Frittata, CC BY-SA 3.0.