壓碎番茄醬 食譜
義大利 · 份量: 4
一個簡單的番茄醬食譜，搭配義大利麵和雞肉或茄子帕馬森非常棒。它也很適合披薩，以及作為莫札瑞拉起司條的沾醬。
食材
- 橄欖油 ¼ 杯
- 洋蔥 ½ 個，或等量的紅蔥
- 蒜瓣 3 瓣，切碎
- 壓碎番茄罐頭 1 罐 (28 盎司) (Cento 品牌最佳)
- 羅勒葉 5-6 片，切絲或切碎
- 鹽 1 tsp
- 幾轉研磨黑胡椒
- 義大利調味料 1 tbsp (可選)
做法
- 在煎鍋或鍋中用中高火加熱橄欖油。加入大蒜、洋蔥、鹽、胡椒，如果需要還可以加入義大利調味料。
- 將火調小並加入番茄。
- 用小火煮 15 分鐘，偶爾攪拌。
- 嚐一勺醬汁，根據口味用鹽調味；再嚐一次，根據需要加鹽。
- 調味到您喜歡的鹹度後，攪入羅勒並從火上移開。
- 隨心所欲地享用！