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泰米爾香料粉 (Milagai Podi) 食譜

印度

印度料理 米拉蓋波迪是泰米爾料理中用作調味品的碎香料混合物。可以乾用,也可以與酥油或油混合使用。搭配熱伊德利或多薩餅食用效果最佳。

食材

  • 2勺 紅辣椒粉
  • 1撮 鹽
  • 1撮 薑黃粉
  • 3瓣 大蒜,壓碎
  • 3勺 酥油,融化

做法

  1. 將所有食材混合。
  2. 靜置3分鐘。