孟加拉薄荷鯡魚 (Pudina Hilsa) 食譜
印度
Pudina hilsa是一道精彩的孟加拉風味hilsa魚料理。它非常容易製作，可以與煮米飯一起趁熱食用。
食材
- 1公斤hilsa魚（kelee shad），切成10塊
- 1茶匙Pudina葉（薄荷）
- 1茶匙薑泥
- 1茶匙肉豆蔻
- 50克奶油，切碎
- 3湯匙彩椒
- 鹽適量
- 1撮糖
- 1茶匙青辣椒泥
做法
- 用水徹底清洗魚。
- 將鹽、糖、25克奶油和所有其他食材放入烤盤中。
- 加入魚塊，並將剩餘的奶油撒在頂部。
- 在200°C下烘烤直到魚變成金色或看起來已經熟了。