洋蔥酸辣醬 食譜
印度
印度菜系。洋蔥酸辣醬是一種美味的酸甜酸辣醬，用作許多南印度小吃和早餐項目的配菜。它是馬薩拉多薩組裝中使用的成分之一。
食材
- 油 2茶匙
- 鷹嘴豆瓣 2湯匙
- 中等紅洋蔥 2個，粗切
- 椰子 3塊，每塊 1×1 英寸
- 羅望子醬 1茶匙
- 乾紅辣椒 4-6個
- 鹽 適量
做法
- 在淺鍋中加熱油。加入鷹嘴豆瓣，攪拌至豆瓣烤熟。
- 加入洋蔥，翻炒至變透明且邊緣變金棕色。關火讓其冷卻幾分鐘。
- 冷卻後，將洋蔥混合物、椰子、辣椒、羅望子和鹽一起攪拌成光滑醬料。如有必要，加幾茶匙水。
印度
印度菜系。洋蔥酸辣醬是一種美味的酸甜酸辣醬，用作許多南印度小吃和早餐項目的配菜。它是馬薩拉多薩組裝中使用的成分之一。