印度米豆粥 (Khichdi) 食譜
印度 · 份量: 2
Khichdi 是印度古吉拉特邦的一道流行菜餚，許多家庭喜歡將它作為晚餐。在印度各地也存在許多變化版本。
食材
- 1 茶杯米
- 1 茶杯豆仁（如綠豆仁、木豆或紅扁豆，或其組合）
- 鹽適量
- 1 茶匙薑黃粉
做法
- 將米和扁豆洗淨，在水中浸泡 10–15 分鐘。
- 加入鹽和薑黃粉。
- 加入 3–4 杯水，用壓力鍋烹煮。
- 第一聲哨響後，調小火再煮 4–5 分鐘。
- 待冷卻，搭配酥油或酪漿享用。
印度 · 份量: 2
Khichdi 是印度古吉拉特邦的一道流行菜餚，許多家庭喜歡將它作為晚餐。在印度各地也存在許多變化版本。