印度米布丁 (Kheer) 食譜
印度 · 份量: 6
Kheer 或 payasam 是一種濃稠的米布丁。
食材
- 1 公升（4 杯）牛奶
- 250 毫升（1 杯）長粒白米
- 125 毫升（½ 杯）白砂糖
- 65 毫升（¼ 杯）蘇丹娜葡萄乾
- 6 顆小豆蔻莢
- 65 毫升（¼ 杯）去皮杏仁片
- 15 毫升（1 湯匙）玫瑰水
做法
- 將牛奶煮沸，定期攪拌以防焦底。
- 加入米，小火慢燉至濃稠（約 20 分鐘）。
- 拌入糖、葡萄乾和研磨小豆蔻籽。煮 5 分鐘。
- 離火，拌入杏仁和玫瑰水，蓋上鍋蓋，待上桌前保溫。
印度 · 份量: 6
Kheer 或 payasam 是一種濃稠的米布丁。