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印度腰果奶豆腐 (Kaju Barfi) 食譜

印度

卡朱巴爾菲是用腰果製作的印度甜點。

食材

  • ¾ 杯水
  • 糖
  • 酥油
  • 腰果粉
  • 可食用銀箔

做法

  1. 將糖和水放入鍋中混合。煮沸。
  2. 將番紅花加入溶液中，煮至形成三絲狀稠度的糖漿。
  3. 融化酥油，並將其拌入糖漿中。
  4. 加入腰果粉，徹底攪拌。
  5. 讓其稍微冷卻。
  6. 充分揉合混合物，並擀成 0.5 cm 厚的長方形。
  7. 將銀箔覆蓋在長方形上。切成大約 1.5 英寸長的鑽石形狀。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Kaju Barfi (Indian Cashew Milk Confection), CC BY-SA 3.0.