印度綠豆湯 (Moong Dal) 食譜
印度 · 份量: 4
這個食譜是用典型的印度方式烹飪綠豆。
食材
- 綠豆 ½杯
- 青辣椒 3個
- 薑黃粉 ½茶匙
- 水 1½杯
- 鹽適量
- 食用油或酥油 2湯匙
- 咖哩葉 1枝
- 孜然（jeera） 1茶匙
做法
- 在壓力鍋中混合綠豆、青辣椒、薑黃粉和水。煮15分鐘，然後讓壓力鍋自行排氣。
- 打開壓力鍋，搗碎煮好的豆。加鹽調味。如太稠加水，中火加熱。
- 在煎鍋中加熱油或酥油，然後加入孜然和咖哩葉。爆裂後倒在煮好的豆上。
- 趁熱配米飯或印度餅上桌。
印度 · 份量: 4
這個食譜是用典型的印度方式烹飪綠豆。