印度炸麵包甜點 (Double ka meetha) 食譜
印度
料理。Double ka meetha 是印度海德拉巴一種受歡迎的甜點。
食材
- 麵包 1條
- 牛奶 1升
- 印度乳（濃縮牛奶固體） 250克
- 糖 500克
- 杏仁 100克
- 腰果 100克
- 開心果 100克
- 葡萄乾 100克
- 酥油 250克
- 豆蔻 10克
- 水 500 ml
做法
- 切去麵包片的邊，每片切成四塊。
- 在酥油中炸至金黃色。
- 將半升水加入糖中製作糖漿。將牛奶加入糖漿中。煮至糖漿開始變濃。
- 將豆蔻籽磨成粉。
- 將豆蔻粉和印度乳加入變濃的牛奶中。充分攪拌。
- 將炸過的麵包片擺在平盤上。趁麵包還熱時澆上糖漿。用葡萄乾和堅果裝飾。
- 冷藏後食用。