咖哩炒飯 食譜
印度 · 份量: 5
咖哩食譜
食材
- 食用油 3 tbsp
- 麻油 2 tbsp
- 蒜瓣 2 瓣，壓碎並切碎
- 蔥 2 根，切成 2 cm 長段
- 壽喜燒牛肉 200 g
- 豆芽 100 g，用熱水浸泡
- 雞肉 200 g，切丁
- 印度香米 1 杯 (600 g)，煮熟
- 辣椒粉 10 g
- 咖哩粉 20 g
- 淡醬油 2 tbsp
- 鹽 1 tbsp
- 胡椒 1 tbsp
做法
- 在不沾煎鍋中加熱油。加入大蒜和蔥，炒至香氣四溢。
- 加入壽喜燒牛肉和雞肉。攪拌煮 1 分鐘直至金黃。
- 加入豆芽、印度香米、辣椒粉和咖哩粉。
- 加入醬油、鹽和胡椒。攪拌均勻。