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北印度椰子酸辣醬 食譜

印度

菜系 椰子酸辣醬是許多南印度菜餚 (如 dosa 和 idli) 的配菜。這份食譜是北印度的變體。

食材

  • 新鮮椰子絲 2 杯
  • 切開的青辣椒 1–2 個
  • 蒜 5 瓣
  • 切碎的香菜 ½ 杯
  • 鹽 ½ 茶匙
  • 水 ½ 杯

做法

  1. 將所有食材在攪拌機中研磨均勻。
  2. 在 2 天內食用完畢。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Coconut Chutney (North Indian), CC BY-SA 3.0.