椰子奶豆腐 (Barfi) 食譜
印度
Barfi 是巴基斯坦和印度的一種甜點，在巴基斯坦和印度各地都很受歡迎，常常是節日的一部分。這裡收錄的食譜是椰子 barfi。
食材
- 糖 250 g
- 水 150 ml
- 細磨椰子 250 g
- 酥油
- 豆蔻粉 (可選)
做法
- 將糖和水放入鍋中混合，煮至 2–3 絲 (約 235–255°F) 糖漿。
- 在厚重鍋中加熱椰子，倒入熱糖漿。充分攪拌，煮至形成柔軟的團塊。
- 將混合物壓入並鋪平在抹了酥油的盤子或模具中，讓其冷卻。
- 撒上豆蔻。
- 切成方塊，存放在密封容器中。
印度
Barfi 是巴基斯坦和印度的一種甜點，在巴基斯坦和印度各地都很受歡迎，常常是節日的一部分。這裡收錄的食譜是椰子 barfi。