地中海風雞肉咖哩食譜

印度

這是一道帶有地中海風味的印度菜。

食材

2 tbsp 橄欖油
6 瓣蒜，搗碎
½ 個檸檬，榨汁
5 個中辣長青辣椒，縱向剖半
5 tbsp 牛奶
2 tbsp 格蘭瑪薩拉
2 tbsp 乾羅勒
鹽適量
2 整塊帶骨雞腿肉

做法

將油、蒜、檸檬汁、辣椒、牛奶、格蘭瑪薩拉、乾羅勒和鹽混合製成醃料。
用醃料醃漬雞肉約 ½–1 小時。
將雞肉和醃料倒入鍋中。蓋蓋小火煮至完全熟透且軟嫩。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Chicken Curry (Mediterranean-inspired), CC BY-SA 3.0.