康沃爾肉餅酥皮 食譜
英國 · 份量: 1–2
任何良好的酥皮麵團都可用於康沃爾帕斯提，但不宜過於油膩或過於酥脆。本食譜效果極佳，可依需要調整分量。另見帕斯提食譜。
食材
- 1 磅（450 克）麵粉
- ½ 磅（225 克）豬油、奶油和／或板油混合（等比例）
- 1 撮鹽
- 水
做法
- 混合乾性材料，逐漸加水揉成硬麵團。
- 將麵團擀至約 ¼ 英寸厚。
- 用茶碟或約 6 英寸的圓形物切出圓片。
- 將圓片放在麵包板上，一半架在擀麵棍上。加入餡料後將麵團對折蓋住餡料。
- 邊緣用水沾濕並按壓密封，摺邊後在每個帕斯提中間劃一刀。
- 放在烤盤上，以高溫烤箱（450°F）烤至金黃色。