安娜馬鈴薯 (Potatoes Anna) 食譜
法國 · 份量: 4
安娜馬鈴薯（或稱pommes Anna）是一道經典的法國菜，用大量融化的奶油烹飪切片分層的馬鈴薯。它可以熱食或冷食。
食材
- 4個馬鈴薯，可選去皮
- 100克奶油
做法
- 將烤箱預熱至250°C。
- 融化奶油。
- 將馬鈴薯切薄片。將切片壓在吸水紙上以使其乾燥。
- 在烤盤上刷上融化的奶油。將馬鈴薯切片分層放入烤盤中，在每層刷上奶油，最後在頂部刷奶油。
- 蓋上蓋子，在烤箱中烘烤20分鐘。打開蓋子再烤30分鐘。
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