西班牙焦糖布丁 (Flan) 食譜
西班牙
西班牙料理
食材
- 雞蛋 5個
- 香草 1 tsp
- 加糖煉乳 1罐
- 淡奶（大罐） 1罐
- 焦糖冰淇淋配料
做法
- 將烤箱加熱至375°F。
- 將除焦糖配料外的所有食材放入攪拌機，攪拌2分鐘。
- 在圓形派盤底部鋪一薄層焦糖配料，將蛋液倒在焦糖配料上。
- 將小派盤放在一個較大的盤子中，大盤中加入足夠的水，使水高約1英寸沿小盤側面。這將起到隔水加熱的作用，防止布丁烤焦。
- 將兩個盤子放入烤箱。烤1小時或至中心凝固。
- 從烤箱取出，冷卻。
- 將一個圓盤蓋在小盤上，翻轉脫模。布丁可在盤中提供。