紐倫堡薑餅 食譜
德國 · 份量: 15
德國薑餅食譜。
食材
- 蜂蜜 500 克
- 白砂糖 250 克
- 麵粉 150 克
- 丁香粉 1茶匙
- 肉豆蔻 1茶匙
- 豆蔻 1茶匙
- 肉桂 1湯匙
- 薑粉 一撮
- 1 個橘子的磨碎皮
- 1 個檸檬的磨碎皮
- 切碎的榛子 200 克
- 檸檬香精 50 克
- 橘子香精 50 克
- 薑餅威化
- 泡打粉 1包
做法
- 在鍋中邊攪拌邊將蜂蜜和糖煮沸。從火上移開冷卻。
- 將麵粉篩入碗中。
- 拌入剩餘材料。
- 將蜂蜜混合物，然後將泡打粉倒入麵粉中。攪拌並揉麵團直至冷卻。
- 擀平麵團。
- 切出麵團並放在薑餅威化上。
- 用杏仁裝飾，轉移到烤盤上。
- 冷卻約一天
- 在 180 °C 烘烤 15–20 分鐘