Salada Waldorf Receita
Estados Unidos
Acompanhamentos A salada Waldorf foi criada por Oscar Tschirky em 1896 no Hotel Waldorf-Astoria, Nova York, Nova York, nos Estados Unidos da América.
Ingredientes
- 1 maçã Granny Smith grande
- 1 maçã Red Delicious grande
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 80 g (⅓ xícara ou 3 oz) de passas
- 80 g (⅓ xícara ou 3 oz) de nozes picadas
- 80 g (⅓ xícara ou 3 oz) de aipo picado
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de açúcar branco granulado
- 6 folhas grandes de alface
- 10 cerejas marasquino cortadas ao meio
Modo de preparo
- Corte as maçãs em fatias e coloque em uma tigela.
- Despeje suco de limão sobre as fatias de maçã, garantindo uma camada leve para evitar o escurecimento.
- Hidrate as passas colocando-as em água morna por 5 minutos, depois escorra bem.
- Misture aipo, passas e nozes na tigela com as fatias de maçã.
- Misture a maionese e o açúcar juntos, depois despeje na mistura de maçã, garantindo uma camada leve em todos os ingredientes.
- Refrigere por pelo menos 30 minutos.
- Coloque 3 folhas de alface em um prato grande e três em outro, coloque metade da mistura em cada conjunto de folhas e polvilhe 5 cerejas em cada salada.
- Servir.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Waldorf Salad, CC BY-SA 3.0.