Batatas-Doces Caramelizadas Fortes Receita
Estados Unidos · Porções: Varies
Culinária do Sul dos EUA
Ingredientes
- 5 batatas-doces grandes
- 2¼ xícaras de açúcar mascavo
- 5 cravos
- Raspa de 1 laranja
- 2 xícaras de água
- ½ xícara de brandy
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 pau de canela
Modo de preparo
- Fatie as batatas-doces e coloque em uma assadeira funda com o pau de canela.
- Misture os líquidos, raspa, cravos, açúcar mascavo e noz-moscada em uma panela; leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Despeje a mistura líquida sobre o conteúdo da travessa.
- Cubra com papel alumínio e asse a 350°F por 30 minutos ou até as batatas-doces parecerem macias e caramelizadas.
- Refrigere por 3 horas, e sirva frio.