Cornbread Sulista Receita
Estados Unidos · Porções: Varies
O Cornbread Sulista é uma variedade substancial e sem açúcar de cornbread, amplamente servida no sudeste dos Estados Unidos. É fácil de fazer e geralmente é servida como a porção de pão do almoço ou jantar (ceia). Não é incomum para algumas pessoas ocasionalmente terem uma refeição simples e rápida—até mesmo café da manhã—esfarelando cornbread em uma
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá amarelo ou branco com fermento
- 1 ovo grande
- 1¼–1½ xícaras de leitelho ou leite integral
- ¼ xícara de azeite ou óleo vegetal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 425°F. Se usar frigideira de ferro fundido, coloque-a no forno para esquentar. Não pré-aqueça outros tipos de frigideiras ou assadeiras.
- Se usar frigideira ou assadeira não de ferro fundido, revista com spray antiaderente.
- Bata o ovo na tigela. Misture o leitelho e o óleo.
- Misture o fubá e mexa apenas até ficar úmido. A massa ficará um pouco grumosa. Tenha cuidado para não misturar demais.
- Despeje a massa na frigideira e coloque no forno.
- Asse até a casca ficar dourada clara e um palito inserido no centro saia limpo. Para uma frigideira de 8 polegadas pode levar 25–30 minutos; para uma frigideira de 10 polegadas ou uma assadeira de 8x8 polegadas cerca de 20–25 minutos.
- Deixe esfriar por 5 minutos na panela antes de servir.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Southern Cornbread, CC BY-SA 3.0.