Espaguete Simples com Linguiça Italiana Receita
Estados Unidos · Porções: 4
Cozinha italiana
Ingredientes
- 225 g de espaguete fino integral
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola pequena
- 225 g de linguiça italiana suave ou picante
- ½ xícara de vinho tinto ou vinho branco seco
- 2 latas (800 g cada) de tomates em cubos sem sal adicionado
- 1 lata (170 g) de extrato de tomate sem sal adicionado
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de tempero italiano seco
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Preparar a massa conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, aquecer o óleo em uma panela de 4½ litros ou panela de ferro em fogo médio-alto.
- Descascar e picar finamente a cebola, adicionando à panela enquanto pica.
- Retirar os invólucros da linguiça, se necessário, e esfarelá-la na panela. Mexer e cozinhar, desfazendo a linguiça, até que esteja cozida e a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos.
- Adicionar o vinho à panela e mexer para soltar os pedaços dourados do fundo.
- Adicionar os tomates em lata com o suco, o extrato de tomate, o alho, o açúcar e o tempero italiano.
- Mexer para combinar e reduzir o fogo para médio-baixo.
- Incorporar o queijo parmesão e cozinhar até que a massa esteja pronta.
- Servir o molho com a massa cozida.