Philly Cheesesteak Receita
Estados Unidos
Ingredientes
- 1 libra de filé mignon, batido para ficar plano
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta-do-reino recém-moída
- 1 cebola pequena, em juliana
- Pães hoagie, quase divididos ao meio
- Fatias de queijo americano, rasgadas
Modo de preparo
- Regar o filé com azeite e temperar com sal e pimenta-do-reino. Selar em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio por 6 minutos de cada lado. Retirar e deixar descansar 7 minutos antes de fatiar em pedaços do tamanho de uma mordida. Manter quente.
- Misturar a cebola com um pouco de azeite e refogar na mesma frigideira até dourar levemente nas bordas.
- Para servir, colocar uma porção generosa de bife em um pão hoagie. Cobrir com cebola e queijo rasgado. Servir.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Philly Cheesesteak, CC BY-SA 3.0.