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Arroz Mexicano I Receita

Estados Unidos · Porções: 5–6

Cozinha Tex-Mex

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 xícara de arroz branco cru (sem lavar)
  • ½ cebola, picada
  • ½ pimentão verde, picado
  • 1 xícara de tomates picados (se em lata, escorra-os)
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de cominho
  • 2 xícaras de água

Modo de preparo

  1. Em fogo médio-alto, frite o arroz seco em óleo até ficar dourado, mexendo frequentemente.
  2. Adicione cebolas e pimentões verdes e cozinhe até ficarem ligeiramente macios.
  3. Adicione tomates, especiarias e água. Cubra e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Mexican Rice I, CC BY-SA 3.0.