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Bolo de Carne II Receita

Estados Unidos · Porções: 5–6

Cozinha do Meio-Oeste dos EUA

Ingredientes

  • 2 ovos
  • ½ xícara (120 ml) de água
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 cebola pequena, em cubos
  • 2 lbs (900 g) de carne bovina moída
  • 8 oz (220 g) pacote de recheio pronto (por ex. Stove Top ou Paxo)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).
  2. Bata ovos, água e aproximadamente molho de soja juntos em uma tigela e reserve.
  3. Pegue uma tigela grande e misture a carne bovina moída e o recheio juntos. Certifique-se de usar suas mãos e combinar bem a mistura, pois esta é a etapa mais importante.
  4. Trabalhe lentamente a mistura de ovos na carne e no recheio, novamente certificando-se de combinar bem todos os ingredientes.
  5. Pegue a grande bola de carne e empacote nas mãos até formar um bolo. Coloque em forma de pão sem untar.
  6. Asse, sem cobrir, na grade central do forno por 45–55 minutos até que o centro do bolo de carne esteja dourado.
  7. Escorra o excesso de gordura pela lateral da panela e deixe descansar 5–10 minutos antes de cortar e servir.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Meatloaf II, CC BY-SA 3.0.