Molho Louis Receita
Estados Unidos · Porções: 6 (1/4 cup each)
O molho Louis é um molho de salada comumente usado com saladas de frutos do mar, como Crab Louis e Shrimp Louis. Também pode ser usado como molho ou pasta para sanduíche, ou muitos outros usos. O molho é cremoso, mas tem um leve toque picante. Esta não é a receita «tradicional», mas é a mais fácil para cozinheiros sem experiência terem sucesso.
Ingredientes
- 1 xícara (235 ml) de maionese
- ¼ xícara (60 ml) de salsa suave com pimentas verdes
- ¼ xícara (60 ml) de ketchup
- 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão
- 1 ½ colher de chá (7 ml) de molho inglês
- Molho picante (por ex., Tabasco, Crystal), a gosto
Modo de preparo
- Combine todos os ingredientes no liquidificador e processe até ficar liso. O objetivo é obter um molho rosa e suave com pequenos pontos verdes.
- Despeje o molho em uma tigela, cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos antes de usar.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Louis Dressing, CC BY-SA 3.0.