Lombo de Porco com Limão e Alecrim Receita
Estados Unidos · Porções: 8 servings
Carnes
Ingredientes
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 dente de alho, picado
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- 2 un. (2 lb / 900 g) de lombos de porco
Modo de preparo
- Combine a cebola picada, óleo, suco de limão, alecrim, tomilho, raspas de limão, alho picado, sal e pimenta. Esfregue essa mistura sobre os lombos.
- Deixe os lombos marinarem, refrigerados, pelo tempo que quiser, ou prossiga imediatamente com o cozimento.
- Coloque a carne em uma grade em uma assadeira rasa.
- Asse sem cobrir a 400°F (205°C) ou até que um termômetro de carne marque 160°F (70°C).
- Cubra com papel alumínio e deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.