Hush Puppies Receita
Estados Unidos · Porções: 8–10
Pão
Ingredientes
- Óleo vegetal para fritar
- 1½ xícaras de fubá amarelo
- 1 xícara de farinha de trigo comum
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1¾ colheres de chá de sal
- 3 ovos, levemente batidos
- ⅛ colher de chá de pimenta-caiena
- ¼ xícara de cebolinha picada
- 1 xícara de leite
- ¼ xícara de óleo vegetal
Modo de preparo
- Despeje óleo numa profundidade de 3 a 4 polegadas (7,5 cm a 10 cm) numa frigideira e pré-aqueça a 370 °F (~190 °C).
- Numa tigela, misture o fubá, a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato, o sal e a caiena.
- Misture os ovos, a cebolinha, o leite e ¼ xícara de óleo vegetal.
- Coloque com uma colher 6–7 colheres de sopa da massa no óleo pré-aquecido.
- Frite, mexendo constantemente para dourar de maneira uniforme, até ficar dourado.
- Retire do fogo e escorra em papel-toalha.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Hush Puppies, CC BY-SA 3.0.